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科普教室“食品安全小常识”课程师资培训在徐汇区社区学院举行
发布时间：2014-12-12
2014年12月9日，在徐汇区社区学院“科普教室”举行了两场“食品安全小常识”课程的师资培训，来自上海市各个区县的社区（老年）学校的相关教师共50多人参加了培训。
上午，上海海洋大学食品学院的丛健老师做专题内容为《如何规避生活中的食品安全问题》的培训，他主要从食品保健与养生的重要性、食品安全事件屡屡发生、合理饮食并养成良好的生活习惯、基因、环境与健康的关系、生活中的合理应用等五个方面讲述了食品安全的问题。互动环节中，上海海洋大学的大学生们为在座的学员现场做蔬菜含有农药成分的测试。培训让学员们了解食品安全的重要性以及给我们的生活饮食带来的变化。
下午，上海海洋大学丁卓平教授做专题内容为《正确认识食品添加剂》的培训，介绍食品添加剂来源、认识食品添加剂、正确使用食品添加剂的方法、以食品添加剂有关的食品安全事件及添加剂的作用。丁教授的讲述精彩生动，感染了在座的每一位学员，不仅了解了食品添加剂的利弊，同时，在生活中注意食品添加剂的对我们的身体的危害和造成的影响。
徐汇区社区学院与上海市科普教育促进中心合作，参与社区（老年）学校系列课程的开发与师资培训。将高校的优质科普资源与社区学校的需求相结合，为广大学员提供多元化、高质量具有一定专业水准的课程，为学员介绍相关领域的前沿科技知识，互动式教学让学员掌握科普技能，丰富终身教育的内涵，全面提升市民的科学素养。“食品安全小常识”是科普课程师资培训内容之一，以传播健康、保健、养生的生活方式为根本宗旨。内容涵盖了正确识别和购买农产品的方法、食品安全问题、乳制品与有益生菌、食品添加剂等的正确使用，都和我们的生活息息相关。