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党群工作

弘扬传统 喜迎中秋

——记徐汇区业余大学“鲜肉月饼制作与烘焙”活动

作者：校工会 发布时间：2016-09-20

为了弘扬中华民族的传统文化，喜迎中秋佳节，营造热烈喜庆、和谐的校园氛围， 9月14日上午，徐汇区业余大学“鲜肉月饼制作与烘焙”培训在学校一号楼1楼烹饪教室举行。
担任此次培训的两位讲师分别是来自特教部的廖佳和老年大学教务处的张丽霞，为了此次培训，两位讲师精心准备 ,为保证所备原料的新鲜度，在9月13日晚历时4个多小时，熬制了必备的原料--猪油，又调配好了可口的肉馅料。
培训当日，参加培训的教工跟着讲师从制饼、包馅、烤制等工序一步一步学做，现场气氛非常热烈，大家制作完成后在讲师的指导下，把一份份成品放入烤箱中烘焙， 25分钟后，一盘盘香喷喷的鲜肉月饼就出炉了，满屋洋溢着中秋的味道，大家争相品尝成果。
校党总支书记、校长杜俭也来到现场观摩鲜肉月饼的制作，并啧啧称赞参加培训的教工用实际行动践行着的双师型教师的内涵，并为现场的教工加油鼓劲。

制作出的鲜肉月饼也被参与者分享给部门的教职工品尝，经过品尝得到大家的一致好评，本次活动圆满落幕。通过此次活动，增强了教师们的相互交流，增进了友谊，提升了学校的凝聚力，本次比赛也寓意祝福大家中秋节快乐，阖家幸福！