社会责任报告
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总务后勤工作人员饮食饮水安全培训
发布时间：2018-01-09
为了在新学期提高
总务工作人员
的
饮食饮水
安全意识和责任意识，
我校
于
2
月
22
日
由食堂食品安全监管老师
对学校
总务后勤工作
人员进行了食品安全知识、食品卫生知识
等
培训。
总务后勤工作
员工共有
10
余人参加了本次培训。培训内容
首先对
《食品安全法》、
《上海市食品安全条例》
、食品安全操作规范等法律法规、文件以及具体操作办法
的学习
。
通过对相关法律法规的学习让食堂工作人员提高责任意识，强化餐饮安全操作，同时通过培训也让其他后勤工作人员了解外出饮食安全的重要性，有法可依，依法维权。
在具体操作上，通过视频和图片演示对
食品原料采购、存放、加工、消毒等环节的注意事项进行了详细讲解，并结合实际案例分析预防和处置食物中毒的方法。
比如就餐期间
当共同就餐人员在就餐后的一段时间内同时出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状时，应怀疑食物中毒。此时，第一发现人应立即向学校食物中毒领导小组组长报告，组长在接到报告后，应立即向当地卫生行政部门
、学校主管部门逐级
报告，并通知领导小组成员立即到岗，部署各项救治及处理工作。
培训最后全体人员进入互动环节，大家共同讨论在日常工作中操作的流程，以及在外就餐时要注意哪些，通过此次培训大大提高了全体后勤工作人员的的食品安全认识，进一步增强了食品安全意识，引导食堂工作人员自觉克服不按照操规程加工食品的不良习惯。
2017年3月1日