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平安校园

食品安全卫生培训 提高食品安全意识
作者：吴克勤 发布时间：2018-10-18

10月 10日，根据市教委关于开展食品卫生和卫生保健工作培训的要求，徐汇区教育局组织徐汇区中小学、中职校、幼儿园、托育园等教育单位进行食品卫生和卫生保健工作专项培训。我校安排食堂管理员参加此次培训。
徐汇区教委邀请市食药监局、市疾控中心、市卫计委等单位专家，就学校饮食饮水安全和卫生保健的日常工作进行精讲和分析。首先市疾病中心和市卫计委专家就手足口、水痘、诺如病毒等学校常见疾病防控进行讲解，要求各学校要注意消毒，隔离等环节的方式方法，通过案例细致分析，相同的疾病发生，处置法式不同造成的结果也大不相同，让各学校参会人员加深科学处置疾病的重要性。最后，市食药监局专家对学校饮食饮水安全工作进行培训，就食品安全隐患为重点，通过案例分析，将人员管理、原料采购、操作环节等一些，对学校食堂管理中的日常点进行了深入的讲解。

通过此次的培训，深入剖析了食品安全事件中的关键点，让学校食堂管理员深刻了解食堂规章制度要依照《食品安全法》，法有禁止不可为，并且食品安全制度要切实落实，其次抓牢日常工作中细节才能确保食品安全事故的出现。也时刻提醒着我校安全管理人员牢牢守住学校饮食饮水安全这扇大门。